Como instalar cooktop: o guia completo para gás, elétrico e indução

A decisão de modernizar a cozinha com um cooktop traz um ar de sofisticação e praticidade, mas a instalação pode gerar muitas dúvidas. Afinal, como garantir que tudo seja feito com segurança e eficiência?

Seja qual for sua escolha — a gás, elétrico ou por indução —, um bom planejamento é o segredo para evitar dores de cabeça e garantir o melhor desempenho do seu novo eletrodoméstico.

Este guia completo foi pensado para te acompanhar em cada etapa do processo. Desde o planejamento inicial, passando pelo corte da bancada, até as conexões de gás e elétrica, você encontrará aqui todas as informações necessárias para instalar seu cooktop corretamente. Vamos juntos transformar sua cozinha.

Planejamento: o que saber antes de começar a instalação?

Antes mesmo de pegar nas ferramentas, a fase de planejamento é crucial. É aqui que você define as bases para uma instalação segura e bem-sucedida. Ignorar esta etapa pode resultar em custos extras, adaptações não planejadas e, no pior dos casos, riscos à sua segurança. Vamos analisar os pontos essenciais que você precisa considerar.

Os tipos de cooktop: gás, elétrico ou por Indução?

A escolha do tipo de cooktop é o primeiro passo e impacta diretamente a instalação. Cada um tem suas particularidades:

• Cooktop a gás: é o mais tradicional, amado por chefs pela resposta rápida e controle preciso da chama. A instalação exige uma conexão de gás (GLP de botijão ou gás natural encanado) e um ponto de energia para o acendimento automático.

• Cooktop elétrico: utiliza resistências elétricas para aquecer a superfície, que pode ser de vitrocerâmica. Seu aquecimento é um pouco mais lento que o a gás, mas oferece uma superfície lisa e fácil de limpar. A instalação demanda uma fiação elétrica dedicada e robusta, com uma tomada de maior amperagem ou conexão direta à rede.

• Cooktop por indução: a tecnologia mais moderna e segura. Ele gera um campo eletromagnético que aquece diretamente a panela, sem esquentar a superfície do fogão. É o mais eficiente em termos energéticos e o mais seguro, pois não há chama ou superfície quente. A instalação elétrica é similar à do cooktop elétrico, exigindo um circuito exclusivo e de alta potência.

Ferramentas e materiais necessários para a instalação

Ter as ferramentas certas em mãos agiliza o processo e garante um acabamento profissional. A lista pode variar um pouco dependendo do tipo de cooktop, mas os itens básicos são:

• Para medição e marcação: trena, lápis ou caneta de marcação, esquadro.
• Para o corte da bancada: serra tico-tico com uma lâmina apropriada para o material da sua bancada (madeira, granito, etc.). Para pedras como granito e mármore, o ideal é contratar um profissional.
• Para a fixação: chave de fenda ou parafusadeira, fita veda rosca (para cooktops a gás) e a fita de vedação que geralmente acompanha o produto.
• Para segurança: luvas de proteção e óculos de segurança.

Requisitos da bancada: escolhendo a superfície e o local ideal

A bancada não é apenas um suporte; ela é parte integrante da instalação e da segurança do cooktop. O material deve ser resistente ao calor e à umidade, como granito, mármore, quartzo ou madeira tratada.

O local de instalação também é vital. Certifique-se de que haja espaço suficiente ao redor do cooktop para ventilação e para manusear as panelas com segurança, geralmente, recomenda-se deixar pelo menos 10 cm de distância de paredes e outros móveis.

Verifique se há um ponto de energia e, se for o caso, um ponto de gás próximos.

O que olhar antes de comprar um cooktop?

Antes de finalizar a compra, alguns detalhes técnicos fazem toda a diferença para uma instalação sem surpresas. Verifique o manual do produto para encontrar informações cruciais como:

• Dimensões do nicho: o manual especifica exatamente o tamanho do corte que você precisará fazer na bancada. Meça seu espaço e compare com as dimensões exigidas.

• Voltagem e potência: confirme se a voltagem do aparelho (110V ou 220V) é compatível com a da sua cozinha e se a sua rede elétrica suporta a potência (em Watts) do cooktop, especialmente para modelos elétricos e de indução.

• Tipo de gás: se optar por um modelo a gás, verifique se ele é compatível com o tipo de gás da sua casa (GLP ou GN). Muitos modelos vêm prontos para GLP e incluem um kit para conversão para GN.

• Requisitos de ventilação: o manual também informa as distâncias mínimas que devem ser respeitadas para garantir a circulação de ar e evitar o superaquecimento.

Passo a passo: como instalar seu fogão cooktop corretamente

Com o planejamento concluído e o cooktop em mãos, é hora de começar a instalação. Siga estes passos cuidadosamente para garantir que seu fogão seja instalado de forma segura e funcione perfeitamente.

Passo 1: Medindo e cortando a bancada com precisão

A precisão aqui é fundamental. Um corte mal feito pode comprometer a estabilidade do cooktop ou até danificar sua bancada.

1.  Consulte o manual: pegue as dimensões exatas do nicho de instalação no manual do fabricante ou no gabarito que acompanha o produto. Não meça o cooktop, e sim o nicho!

2.  Marque a bancada: use a trena e o lápis para transferir as medidas para a bancada. Desenhe o retângulo exato onde o corte será feito. Use um esquadro para garantir que os cantos estejam em 90 graus.

3.  Faça o corte: se a sua bancada for de madeira, você pode usar uma serra tico-tico. Comece fazendo um furo com uma furadeira em cada canto da marcação para facilitar a entrada da lâmina. Em seguida, siga a linha com a serra. Atenção: para bancadas de pedra (granito, mármore, quartzo), é altamente recomendável contratar uma marmoraria. A chance de quebrar a pedra ao tentar cortar por conta própria é grande.

Passo 2: posicionando e apoiando o cooktop no nicho

Com o nicho pronto, o próximo passo é encaixar o cooktop.

1.  Limpe a área: remova toda a poeira e detritos do corte na bancada.

2.  Aplique a fita de vedação: a maioria dos cooktops vem com uma fita de espuma adesiva. Cole-a na parte de baixo da borda do cooktop. Essa fita evita a infiltração de líquidos e amortece o contato do vidro ou metal com a pedra.

3.  Encaixe o cooktop: com cuidado, posicione o cooktop no nicho, certificando-se de que ele esteja bem centralizado e apoiado em todas as bordas. Ele deve “sentar” sobre a fita de vedação.

4.  Fixe por baixo: por baixo da bancada, instale as presilhas ou grampos de fixação que acompanham o produto. Eles são parafusados na parte inferior da bancada e no cooktop, garantindo que o aparelho não se mova.

Passo 3: realizando a ligação elétrica (para todos os modelos)

Todos os cooktops precisam de eletricidade, seja para o acendimento automático (modelos a gás) ou para o funcionamento completo (elétricos e indução).

• Para cooktops a gás: a ligação é simples. Basta conectar o plugue em uma tomada padrão (geralmente 110V ou 220V, verifique o manual).
• Para cooktops elétricos e de indução: a instalação é mais complexa e crucial para a segurança.

    1. Circuito exclusivo: esses modelos exigem um circuito elétrico exclusivo, vindo diretamente do quadro de disjuntores.

    2.  Fiação adequada: a bitola (espessura) do fio deve ser compatível com a alta potência do aparelho. O manual especifica a bitola correta (geralmente 4mm² ou 6mm²).

    3.  Disjuntor correto: é necessário um disjuntor bipolar (para 220V) ou unipolar (para 127V) com a amperagem correta, também indicada no manual.

    4.  Conexão direta: muitos modelos de alta potência não usam uma tomada comum. A conexão é feita diretamente entre a fiação da parede e os cabos do cooktop, usando conectores de torção ou terminais de qualidade. Se você não tem conhecimento em elétrica, contrate um eletricista. Uma instalação inadequada é perigosa e pode causar incêndios.

Passo 4: conectando o gás (para modelos a gás)

A conexão de gás deve ser feita com o máximo de cuidado para evitar vazamentos.

1.  Verifique a compatibilidade: certifique-se de que o cooktop está configurado para o tipo de gás da sua casa (GLP ou GN). Se não estiver, realize a conversão usando o kit que acompanha o produto ou chame um técnico autorizado.

2.  Use a mangueira correta: utilize uma mangueira metálica flexível para gás, que é mais segura e durável que as de plástico. Verifique a validade da mangueira.

3.  Conecte e vede: rosqueie uma ponta da mangueira na saída de gás do cooktop e a outra no registro de gás na parede. Aplique fita veda rosca nas conexões para garantir a vedação. Aperte com uma chave, mas sem exagerar para não danificar as roscas.

4.  Teste de vazamento: com a instalação feita, abra o registro de gás e passe uma esponja com bastante espuma de sabão em todas as conexões. Se surgirem bolhas, há um vazamento. Feche o gás imediatamente, refaça a conexão e teste novamente. Nunca use fogo para testar vazamentos.

Instalação por tipo de cooktop: dicas específicas

Embora o processo geral seja parecido, cada tipo de cooktop tem suas particularidades que merecem atenção. Conhecer esses detalhes garante uma instalação perfeita e o máximo de performance do seu aparelho.

Como Instalar cooktop a gás (GLP ou encanado)

A grande vantagem do cooktop a gás é a familiaridade. A instalação é relativamente simples, mas a segurança com o gás é prioridade máxima.

• Conversão de gás: a maioria dos cooktops sai de fábrica preparada para gás de botijão (GLP). Se sua residência usa gás natural (GN), a conversão é obrigatória. Normalmente, o kit de conversão (com os novos injetores) vem junto com o produto. A troca deve ser feita por um técnico autorizado para não perder a garantia e garantir a regulagem correta da chama.

• Ventilação é essencial: a queima de gás consome oxigênio e libera monóxido de carbono. Sua cozinha precisa ter alguma forma de ventilação permanente, como uma janela, basculante ou uma grade de ventilação na parede.

• Distância da coifa: instale o cooktop a uma distância de 65 a 75 cm da coifa ou depurador para garantir a exaustão correta da fumaça e do calor.

Como instalar Cooktop elétrico ou vitrocerâmico

Modernos e fáceis de limpar, os cooktops elétricos e vitrocerâmicos dependem de uma instalação elétrica robusta para funcionar corretamente.

• Atenção máxima à rede elétrica:** Este é o ponto mais crítico. A potência desses aparelhos é alta, exigindo um circuito dedicado, fiação de bitola maior (geralmente 6mm²) e um disjuntor exclusivo. Contratar um eletricista não é um luxo, é uma necessidade para garantir a segurança e evitar danos ao produto.

• Calor residual: a superfície vitrocerâmica permanece quente por um tempo mesmo depois de desligada. A maioria dos modelos possui uma luz de aviso de calor residual. Certifique-se de que o local de instalação esteja fora do alcance de crianças e que não haja materiais inflamáveis por perto.

• Limpeza da superfície: nunca instale o cooktop antes de limpar completamente a bancada. Pequenos grãos de areia ou detritos entre a vitrocerâmica e a pedra podem causar trincas com a dilatação do calor.

Como instalar cooktop de indução

O cooktop de indução combina a potência do gás com a segurança do elétrico, mas sua instalação tem requisitos específicos.

• Instalação elétrica similar ao elétrico: assim como o vitrocerâmico, o cooktop de indução exige uma preparação elétrica impecável, com circuito, fiação e disjuntor exclusivos e dimensionados para sua alta potência. Consulte o manual e contrate um profissional.

• Ventilação inferior (cooler): diferente dos outros, o cooktop de indução possui uma ventoinha (cooler) na parte de baixo para resfriar os componentes eletrônicos. Por isso, é absolutamente proibido vedar a parte inferior do nicho. É preciso garantir que haja espaço para o ar circular. Não instale uma prateleira ou gaveta muito próxima da base do cooktop. O manual indica o espaço livre necessário.

• Teste das panelas: antes de mais nada, verifique se suas panelas são compatíveis. Panelas para indução precisam ter o fundo plano e de material ferroso (aço, ferro fundido ou aço inox com fundo triplo). Um truque simples é testar com um ímã de geladeira: se ele grudar na base da panela, ela funciona na indução.

Perguntas frequentes sobre a instalação de cooktops

Ainda tem dúvidas? Reunimos aqui as perguntas mais comuns que recebemos sobre a instalação de cooktops para te ajudar a resolver os últimos detalhes.

Precisa furar a pedra da bancada para instalar o cooktop?

Sim, é indispensável fazer um corte na bancada, chamado de nicho, para encaixar o cooktop. As dimensões exatas desse corte são fornecidas pelo fabricante no manual do produto.

Não é apenas um “furo”, mas sim um recorte preciso para que o aparelho se encaixe perfeitamente.

O que posso usar para apoiar o cooktop na bancada?

O cooktop deve ser apoiado diretamente na superfície da bancada, sobre a fita de vedação que acompanha o produto. Para garantir que ele não se mova, utilizam-se as presilhas ou grampos de fixação que são parafusados por baixo da bancada.

Não é recomendado usar calços de madeira ou outros materiais improvisados, pois isso pode comprometer a estabilidade e a segurança.

Como deve ser a bancada ideal para um cooktop?

A bancada ideal deve ser feita de um material resistente a calor e umidade, como granito, quartzo, mármore ou silestone. Ela precisa ser perfeitamente plana e nivelada para garantir que o cooktop se assente corretamente, sem risco de trincas no vidro.

A espessura da bancada deve ser compatível com as presilhas de fixação do aparelho, geralmente entre 2 a 6 cm.

É possível instalar o cooktop por conta própria?

Depende da sua habilidade e do tipo de cooktop. A instalação de um modelo a gás em uma bancada de madeira já cortada pode ser feita por alguém com alguma experiência em bricolagem, desde que o teste de vazamento de gás seja feito com extremo cuidado.

Já a instalação de cooktops elétricos ou de indução, que exigem conhecimento de elétrica, ou o corte de bancadas de pedra, devem ser feitas por profissionais qualificados (eletricistas e marmorarias). Na dúvida, a contratação de um profissional é sempre o investimento mais seguro.

Melhores marcas e modelos de cooktop para sua cozinha em 2025

Com a instalação dominada, fica a pergunta: qual cooktop comprar? O mercado está repleto de opções excelentes. Para te ajudar, selecionamos alguns dos modelos mais bem avaliados e analisamos as marcas que se destacam pela qualidade, inovação e confiança do consumidor.

Melhores cooktops 5 bocas

Ideal para famílias grandes ou para quem ama cozinhar e precisa de espaço, os cooktops de 5 bocas oferecem versatilidade com diferentes potências de queimadores, incluindo geralmente um queimador central de alta performance (tripla ou quadri chama), perfeito para preparos rápidos e panelas maiores.

Análise do Cooktop Itatiaia Essencial 5 bocas preto

O Cooktop Itatiaia Essencial é uma escolha popular para quem busca modernizar a cozinha com um orçamento consciente. A marca, já consolidada no mercado de cozinhas, entrega um produto com design atraente e funcionalidades práticas para o dia a dia.

• Design e acabamento: a mesa de vidro temperado preto é o seu grande destaque estético. Ela oferece um visual limpo e moderno, que se integra facilmente a diversos estilos de bancada. Os manípulos são removíveis e as grades individuais em aço esmaltado facilitam muito a limpeza, um ponto crucial para a manutenção do brilho do vidro.

• Performance e usabilidade: o acendimento superautomático é um conforto esperado e que funciona bem: basta girar o botão para a chama acender. Com 2 queimadores rápidos (3,0 kW) e 3 semirrápidos (1,75 kW), ele dá conta da maioria das tarefas culinárias, desde um aquecimento rápido até um cozimento mais lento. A classificação energética “A” é um ponto positivo, garantindo eficiência no consumo de gás.

• Prós:
  • Custo-benefício: oferece um design moderno a um preço bastante competitivo.
  • Fácil de limpar: a superfície de vidro e as grades individuais tornam a limpeza diária mais simples.
  • Design atraente: a mesa de vidro preto confere sofisticação à cozinha.

• Contras:
  • Grades em aço esmaltado: embora funcionais, não têm a mesma robustez e estabilidade das grades de ferro fundido encontradas em modelos mais caros.

Veredito: o Itatiaia Essencial 5 bocas é a escolha ideal para quem prioriza o design e a facilidade de limpeza em uma rotina de cozimento padrão. É perfeito para famílias que precisam de mais bocas, mas não fazem questão de recursos de alta performance como a tripla chama.

Análise do cooktop Fischer TC Infinity 5 bocas inox (23678-54121)

A Fischer é uma marca que respira “cozinha planejada”, e o cooktop TC Infinity é um exemplo claro de seu foco em qualidade e performance. Este modelo com mesa em aço inox escovado é feito para quem leva o ato de cozinhar a sério e busca um equipamento durável.

• Design e acabamento: a mesa em aço inox escovado confere um ar profissional e robusto à cozinha. As trempes (grades) individuais e duplas de ferro fundido não só reforçam essa estética, como também oferecem máxima estabilidade para as panelas – um diferencial de segurança e durabilidade imenso.

• Performance e usabilidade: aqui é onde o Fischer Infinity brilha. Ele conta com um potente queimador Tripla Chama de 3700W, ideal para selar carnes, ferver água rapidamente e usar panelas maiores como woks. A variedade de potências, complementada por dois queimadores rápidos e dois semirrápidos, oferece uma versatilidade incrível. O acendimento superautomático é rápido e eficiente.

• Prós:
  • Queimador tripla chama: um grande diferencial de potência para preparos que exigem agilidade e calor intenso.
  • Grades de ferro fundido: extremamente robustas, estáveis e duráveis. Um salto de qualidade em relação às grades esmaltadas.
  • Qualidade de construção: a mesa em inox e a tecnologia italiana dos queimadores prometem uma longa vida útil.

• Contras:
  • Preço mais elevado: é um investimento maior, posicionando-se em uma categoria acima dos modelos de entrada com mesa de vidro.

Veredito: O Fischer TC Infinity é a escolha perfeita para entusiastas da culinária e para quem busca um cooktop robusto, potente e durável para uma cozinha planejada. Se você valoriza a performance de uma tripla chama e a segurança das grades de ferro fundido, este modelo é um investimento que vale muito a pena.

Melhores cooktops 4 bocas

O modelo de 4 bocas é o mais popular e se encaixa perfeitamente na maioria das cozinhas planejadas. Ele oferece um excelente equilíbrio entre tamanho e funcionalidade, sendo ideal para casais e famílias de até quatro pessoas. A variedade de designs, desde o vidro temperado preto até o inox, é enorme.

Análise do cooktop Chamalux Ultra chama 4 bocas preto

O Cooktop Chamalux Ultra Chama é uma opção interessante para quem busca um equilíbrio entre design moderno, funcionalidade e um bom custo-benefício. Com sua mesa de vidro temperado preta, ele promete adicionar um toque de elegância à sua cozinha.

• Design e acabamento: o visual com a mesa de vidro temperado preto de 6mm é o grande atrativo, conferindo um ar contemporâneo e facilitando a harmonização com outros eletrodomésticos. As trempes em chapa esmaltada (ou arame esmaltado, dependendo da versão) são individuais e removíveis, o que contribui para a praticidade na limpeza diária.

• Performance e usabilidade: o grande destaque fica por conta do queimador “Ultra Chama”, que entrega 2200W de potência – ideal para acelerar o cozimento ou selar alimentos rapidamente. Os outros três queimadores semirrápidos (1750W) oferecem a versatilidade necessária para o preparo do dia a dia. O acendimento automático inteligente (“girou, acendeu”) é um conforto que evita o uso de fósforos. Sendo bivolt e com classificação energética A, ele se adapta bem à maioria das residências e é eficiente no consumo.

• Prós:
  • Custo-benefício: preço acessível para um cooktop com mesa de vidro e queimador potente.
  • Design moderno: a mesa de vidro preto confere um toque sofisticado à cozinha.
  • Queimador ultra chama: a potência extra para agilizar o preparo é um diferencial.
• Fácil limpeza: a superfície lisa do vidro e as trempes individuais simplificam a manutenção.

• Contras:
  • Gás GLP de fábrica: vem configurado para GLP, exigindo conversão para gás natural, o que pode gerar um pequeno custo ou atraso.

Veredito: O Chamalux Ultra Chama de 4 bocas é uma excelente pedida para quem busca um cooktop bonito, funcional e com um bom queimador de alta potência, sem abrir mão de um preço justo. É uma solução prática para cozinhas de médio porte.

Análise do Cooktop Mondial CTG-01 4 bocas preto/inox

O Cooktop Mondial CTG-01 se apresenta como uma solução prática e com bom visual para cozinhas que buscam um toque de modernidade. Combinando vidro temperado com detalhes em inox, ele se propõe a ser um parceiro eficiente no preparo das refeições.

• Design e acabamento: a fusão do vidro temperado preto com o painel em aço inox confere um design elegante e contemporâneo. A mesa de vidro de 7mm de espessura é resistente e facilita a limpeza, enquanto os botões removíveis em aço inox são um detalhe funcional que auxilia na higienização, evitando o acúmulo de sujeira.

• Performance e usabilidade: com uma potência total de 8.400W, o CTG-01 oferece uma distribuição inteligente de queimadores: um ultrarrápido (até 3300W em algumas especificações), um rápido e dois semirrápidos. Essa variedade permite otimizar o tempo e a forma de preparo de diferentes pratos simultaneamente. O acendimento automático é uma característica prática e segura. A eficiência energética classe A também é um ponto positivo para o consumo.

• Prós:
  • Design elegante: a combinação de vidro e inox confere um visual premium.
  • Facilidade de limpeza: vidro temperado liso e botões removíveis facilitam a higienização.
  • Potência variada: queimadores com diferentes potências para maior versatilidade.
  • Bivolt e eficiência A: adapta-se a diferentes instalações e economiza gás.
  • Conversão gratuita para GN: um benefício importante para quem usa gás encanado.

• Contras:
  • Trempes em aço esmaltado: alguns usuários relatam que as trempes individuais podem ser um pouco escorregadias, o que exige atenção ao manusear panelas. Não possuem a estabilidade do ferro fundido.

Veredito: o Mondial CTG-01 é uma escolha sólida para quem valoriza um design contemporâneo e a facilidade na hora da limpeza, sem abrir mão de boa performance para o dia a dia. É um cooktop que se encaixa bem em cozinhas modernas, ideal para quem busca praticidade e um toque de sofisticação.

Conclusão: sua cozinha nova, segura e funcional

Chegamos ao final do nosso guia completo de instalação de cooktops. Como vimos, a transição para este eletrodoméstico moderno e elegante não precisa ser um bicho de sete cabeças. Com o planejamento correto, as ferramentas certas e, acima de tudo, uma atenção especial à segurança, você tem em mãos o conhecimento necessário para garantir que seu novo cooktop funcione de maneira impecável.

Lembre-se da regra de ouro: na dúvida, especialmente com as conexões de gás e a parte elétrica de modelos de indução e vitrocerâmicos, não hesite em contratar um profissional qualificado. O investimento na instalação correta é um investimento na sua tranquilidade e na segurança da sua família.

Espero que este guia tenha desmistificado o processo e te dado a confiança para transformar sua cozinha no espaço funcional e sofisticado que você sempre sonhou.

Cozinhar é um ato de prazer, e ter as ferramentas certas, bem instaladas, é o primeiro passo para essa experiência.