A cozinha deixou de ser apenas um local de serviço para se tornar o coração da casa moderna. Nesse cenário, o cooktop é o protagonista, unindo design sofisticado e eficiência culinária. Mas, com tantas opções no mercado, a pergunta persiste: qual a melhor marca de cooktop para o seu perfil de uso?
Não se trata apenas de estética. A escolha errada pode resultar em vidros estilhaçados, chamas fracas que demoram para ferver uma água ou dores de cabeça com assistência técnica. Prepare-se, pois este não é apenas mais um ranking superficial. Analisamos a engenharia, a reputação e a performance das principais gigantes do mercado.
Isenção de Responsabilidade (Disclaimer): Este conteúdo aborda aparelhos que envolvem gás inflamável e alta voltagem elétrica (temas YMYL – Your Money, Your Life). As análises abaixo baseiam-se em especificações técnicas dos fabricantes e consenso de engenharia de materiais. A instalação deve ser feita SEMPRE por profissionais credenciados, seguindo a norma NBR 15526.
Critérios de Avaliação: O Que Define a “Melhor” Marca?
Para determinar a superioridade de uma marca, ignoramos o marketing e focamos na engenharia do produto. Avaliamos quatro pilares fundamentais:
- Robustez da Mesa: Qualidade do vidro temperado (espessura e tratamento térmico) ou do aço inox.
- Eficiência dos Queimadores: Potência real em kW (quilowatts). Uma “chama tripla” fraca é apenas marketing.
- Estabilidade das Trempes (Grades): O eterno dilema entre o ferro fundido (áspero e estável) e o aço esmaltado (liso e escorregadio).
- Pós-Venda: Índice de solução no Reclame Aqui e facilidade de encontrar peças de reposição.
A Batalha das Tecnologias: Gás, Indução ou Elétrico?
Antes de escolher a marca, você precisa definir a tecnologia. Cada uma serve a um mestre diferente.
1. Cooktop a Gás (O Clássico)
É o preferido dos brasileiros (90% do mercado). Compatível com qualquer panela e funciona mesmo sem energia elétrica (com isqueiro/fósforo). Vantagem: Custo baixo e “feeling” de cozinheiro profissional. Desvantagem: Limpeza mais trabalhosa devido às grelhas e queimadores.
2. Cooktop por Indução (O Futuro)
Funciona através de campo eletromagnético. O vidro não esquenta diretamente; ele aquece a panela. Vantagem: Segurança total (não queima a pele se tocar sem a panela), limpeza em 30 segundos e fervura de água 2x mais rápida que o gás. Desvantagem: Preço inicial alto e exige panelas com fundo magnético (faça o teste do ímã).
Análise Profunda: As Melhores Marcas de Cooktop em 2025
Abaixo, dissecamos as marcas que dominam o mercado brasileiro, expondo seus pontos fortes e fracos técnicos.
Brastemp: A Referência de Durabilidade
A Brastemp mantém sua fama por uma razão: consistência. Seus modelos, especialmente da linha Ative! e Gourmand, utilizam componentes de primeira linha.
- Onde Brilha: O timer sonoro em modelos a gás é um diferencial raro e útil. A robustez dos botões removíveis é superior à média.
- Onde Peca: O preço costuma ser 20% a 30% maior que concorrentes diretos com especificações similares.
- Veredito: A melhor escolha para quem busca longevidade e revenda fácil.
Fischer: O Rei do Custo-Benefício
Se você perguntar aos instaladores qual cooktop eles mais veem, a resposta será Fischer. A marca catarinense democratizou o cooktop no Brasil.
- Onde Brilha: Preço imbatível e peças de reposição baratíssimas encontradas em qualquer esquina. A linha Fit Line é o “Fusca” dos cooktops: funciona bem e é fácil de manter.
- Onde Peca: Os modelos de entrada têm trempes de arame esmaltado que podem ser escorregadias. O vidro, embora temperado, exige cuidado redobrado com choques térmicos em modelos mais baratos.
- Veredito: Melhor marca para primeiro apartamento ou orçamento apertado.
Electrolux: Design e Tecnologia de Ponta
A Electrolux aposta pesado no visual e na inovação, liderando o segmento de indução com a linha Unicook.
- Onde Brilha: Os queimadores selados dificultam a entrada de sujeira. O design é frequentemente mais “clean” e moderno que o da Brastemp. Seus modelos híbridos (gás + indução) são obras de arte.
- Onde Peca: Alguns consumidores relatam que as legendas dos botões (serigrafia) apagam com o tempo se limpas com produtos abrasivos.
- Veredito: A melhor marca para cozinhas planejadas de alto padrão estético.
Tramontina: Acabamento Premium
Famosa pelas panelas, a Tramontina entrega cooktops com acabamento superior, muitas vezes usando componentes italianos (Sabaf) em seus queimadores.
- Onde Brilha: O aço inox da Tramontina é notoriamente mais espesso e resistente a manchas. As trempes de ferro fundido são robustas e não balançam.
- Onde Peca: O preço é elevado e a rede de assistência técnica é menor que a das marcas de massa (Brastemp/Electrolux).
- Veredito: Para quem trata a cozinha como um laboratório gourmet profissional.
Comparativo Técnico: Especificações Lado a Lado
Números não mentem. Veja como as marcas se comportam quando colocamos as fichas técnicas à prova.
| Marca / Modelo Típico | Material da Mesa | Tipo de Grade (Trempe) | Potência Maior Queimador | Segurança |
|---|---|---|---|---|
| Brastemp (Ative 5B) | Vidro Temp. 6mm | Ferro Piatina (Achatado) | 3.5 kW (Quadrichama) | Válvula Corta-Gás (Alguns modelos) |
| Electrolux (KE5TP) | Vidro Temp. Mirror | Ferro Fundido | 3.7 kW (Tripla Chama) | Sensor Corta-Gás |
| Fischer (Fit Line) | Vidro Temp. 6mm | Aço Esmaltado (Arame) | 3.0 kW (Rápido) | Básico |
| Tramontina (Square) | Inox 304 ou Vidro | Ferro Fundido Gusa | 4.0 kW (Dual/Tripla) | Válvula Safestop (Premium) |
Erros Fatais ao Escolher e Usar Cooktops
Mesmo comprando a melhor marca, o mau uso pode destruir o aparelho. Evite estes erros comuns:
1. Ignorar o Tipo de Gás (GLP vs. GN)
A maioria dos cooktops sai de fábrica pronto para GLP (botijão). Se você mora em apartamento com Gás Natural (encanado), é obrigatório realizar a conversão. Usar o gás errado causa chamas amarelas (fuligem) ou superaquecimento perigoso.
2. O Mito da Panela de Barro
Panelas de barro ou fundo arredondado concentram calor excessivo em um único ponto do vidro. Isso causa o temido choque térmico diferencial, estourando o vidro temperado instantaneamente. Use apenas panelas de fundo plano.
3. Instalação Elétrica “Gambiarra”
Cooktops, mesmo a gás, precisam de eletricidade para o acendimento. Cooktops de indução exigem fiação dedicada de 4mm ou 6mm e disjuntores exclusivos. Ligar um cooktop de indução em uma tomada comum de 10A derreterá a fiação da sua casa.
Glossário de Termos Técnicos
Para você não ser enganado pelo vendedor, entenda o “idiomes” dos cooktops:
- Tripla Chama / Quadrichama
- Queimador com três ou quatro anéis de fogo. Essencial para selar carnes e ferver água rápido. Procure potências acima de 3.0 kW.
- Vidro Temperado vs. Vitrocerâmico
- Vidro temperado é usado em fogões a gás (aguenta até ~250°C). Vitrocerâmico (Schott Ceran) é usado em indução/elétrico, aguentando choques térmicos de até 700°C. O vitrocerâmico é superior.
- Trempe em Ferro Fundido
- Grades pesadas, foscas e ásperas. Seguram a panela com firmeza, mas podem enferrujar se não forem secas após a lavagem.
- Selo Conpet A
- Indica a eficiência energética máxima. Um cooktop “B” ou “C” desperdiça gás, pesando na conta no final do mês.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Qual a melhor marca de cooktop 5 bocas custo-benefício?
A Fischer domina esta categoria. O modelo Fischer Fit Line 5 Bocas oferece a melhor relação entre preço baixo, facilidade de manutenção e design aceitável para a maioria das cozinhas brasileiras.
Cooktop de vidro quebra fácil?
Não, se usado corretamente. O vidro temperado é resistente a peso (até 15-20kg distribuídos), mas é vulnerável a choque térmico (água gelada no vidro quente) e impacto nas bordas (quinas). Modelos com bordas de inox ou bisotê são mais seguros.
Qual consome mais: cooktop a gás ou indução?
Em termos de energia líquida, a indução é mais barata e eficiente. Embora a eletricidade seja mais cara que o gás no Brasil, a indução cozinha 40% mais rápido, sem perda de calor para o ambiente. A longo prazo, a conta tende a empatar ou ser vantajosa para a indução, dependendo da tarifa local.
Posso instalar o cooktop em cima do forno?
Sim, mas com restrições rigorosas. É necessário deixar um espaço de ventilação (geralmente 5 a 10 cm) entre o fundo do cooktop e o topo do forno para não superaquecer os componentes eletrônicos ou a mangueira de gás.
Conclusão: O Veredito Final
Não existe uma única “melhor marca” universal, mas existe a melhor para o seu momento de vida. Recapitulando nossa análise técnica:
- Se você quer status, design e alta tecnologia (especialmente indução): Vá de Electrolux.
- Se você busca durabilidade “tanque de guerra” e robustez a gás: Escolha Brastemp.
- Se o foco é economia e praticidade sem frescura: A Fischer é imbatível.
- Se você é um chef exigente que precisa de precisão e materiais nobres: Invista na Tramontina.
Lembre-se: o melhor cooktop é aquele que cabe na sua bancada, no seu orçamento e que torna o ato de cozinhar um prazer, não uma preocupação. Verifique as medidas do nicho antes de comprar e boas receitas!
